Tricana I Conserve de sardines à l'Escabèche

Sardines à l'escabèche en conserve qui ne sont habituellement vendues que dans la petite épicerie située près de la place du commerce à Lisbonne

Ces sardines sont pêchées au large du Portugal et conditionnées à la main dans une conserve puis emballées dans du papier délicieusement rétro. 

 Ce que j'aime

• La fraicheur des sardines immédiatement perceptible à l'oeil, liée à la mise en boite pendant la campagne de pêche.
• La texture à la fois charnue et fondante tenant à l'origine de la pêche.
• Le design de l'emballage, délicieusement rétro et portugais.

 

Ingrédients

• Poids net : 120g
• Sardines 
• Huile végétale
• Vinaigre
• Epices 
• Sel

Déclaration nutritionnelle (100g)

• Energie : 928 kJ / 222 kcal
• Lipides : 15,3g
• Glucides : 0g
• Protéines : 21g

Conseil de consommation

Les conserves de sardines millésimées n'existent pas, en tous cas elles ne peuvent être vendues car toutes les conserves sont assorties d'une date limite de consommation au delà de laquelle elles doivent être retirées de la vente. Cependant, les sardines à l'huile d'olive peuvent être stockées pendant plusieurs années car elles se bonifient avec l'âge. Vous pouvez les conserver pour vous même et les consommer plus tard. Dans ce cas, les boites doivent être stockées au sec, à l'abri de la lumière et doivent être retournées régulièrement.

En savoir plus ?

Les conserves Tricana sont probablement les plus réputées en dehors du Portugal et tout le monde connait la petite épicerie centenaire cachées derrière la place du commerce à Lisbonne. La réputation ce ces conserves tient au refus de la production de masse et au respect de méthodes de fabrication traditionnelles. N'hésitez pas à découvrir toute la collection des merveilleuses conserves Tricana en cliquant sur la photo ci-dessous.