Le mois de juin à Lisbonne... Les Fêtes de Saint Antoine !
Le moment idéal pour visiter Lisbonne ? Sans aucun doute, le mois de juin et plus particulièrement les 12 et 13 juin. Ce sont les dates des Fêtes de Lisbonne !
Le pudding aux oeufs (Pudim de ovos) est un dessert traditionnel au Portugal. C'est un dessert populaire, réalisé à la maison, avec des ingrédients plutôt... nutritifs !
C'est un dessert très facile à réaliser, très rapide à préparer mais qui doit être dégusté froid. Il est donc préférable de le préparer la veille de sa dégustation.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
L'avantage avec ce dessert est qu'il ne nécessite que des ingrédients habituellement présents dans toutes les cuisines : du sucre, des oeufs et du lait. Il suffit alors de se munir du moule adapté qui permettra de cuire le pudding au bain marie.
Aussi, je vous propose cet authentique moule à Pudim de ovos en aluminium permettant de réaliser cette fameuse recette.
Moule à pudding portugais - Collection Luisa Paixão
Si vous souhaitez aller plus loin et découvrir la cuisine traditionnelle portugaise, je vous recommande le livre "Portugal à table" écrit par de simples cuisiniers portugais (non pas des chefs) et traduit en français.
A travers ses 130 pages, ce très beau livre propose près de 70 recettes traditionnelles portugaises très détaillées ainsi que les suggestions de vins : Petiscos, soupes, poissons, fruits de mer, viandes et desserts, tout y est pour réussir vos recettes portugaises.
Bonjour, pour cette recette, peut on mettre du rhum à la place du porto, si oui, quelle quantité ??? merci à vous pour votre réponse rapide
Le moment idéal pour visiter Lisbonne ? Sans aucun doute, le mois de juin et plus particulièrement les 12 et 13 juin. Ce sont les dates des Fêtes de Lisbonne !