Huiles, épices, condiments

41 résultats
SALOIO Coffret de 3 boites d'huile d'olive
SALOIO Huile d'olive vierge extra Saloio
SALOIO Huile d'olive vierge extra Triunfo
SALOIO Huile d'olive vierge extra Santa Maria
QUINTA D'AVO Piri Piri portugais
QUINTA D'AVO Piri Piri doux
Piri Piri doux
3.95 €
QUINTA D'AVO Piri Piri au citron et aux herbes
QUINTA D'AVO Piri Piri spécial poulet
QUINTA D'AVO Chutney Piri Piri
QUINTA D'AVO Marinade au Piri Piri
QUINTA D'AVO Marinade spéciale poulet
O MELHOR DO RIBATEJO Semences de piments Padrão
BE AROMATIC Thym portugais BIO dit Sel vert (Tomilho Bela Luz)
BE AROMATIC Thym BIO (Tomilho Vulgar)
BE AROMATIC Thym citronné BIO (Tomilho Limão)
BE AROMATIC Romarin BIO (Alecrim)
BE AROMATIC Sauge BIO (Salvia)
BE AROMATIC Origan ou Marjolaine BIO (Manjerona)
BE AROMATIC Sarriette BIO (Segurelha)
BE AROMATIC Menthe Pouliot BIO (Poejo)
UMGRAMA Tubes d' oranges, fraises, poires déshydratées
UMGRAMA Tubes de tomates, oranges, betteraves déshydratées
UMGRAMA Tubes de tomates, oignons, poivrons déshydratés
UMGRAMA Tube de fraises et agrumes déshydratés
UMGRAMA Tube de framboises déshydratées et amandes caramélisées
UMGRAMA Tube de poires déshydratées et pistaches
UMGRAMA Tube d'oranges déshydratées et romarin
UMGRAMA Tube de betteraves déshydratées et amandes grillées
UMGRAMA Tube de tomates et olives noires déshydratées
UMGRAMA Tube de poivrons rouges et verts déshydratés
UMGRAMA Tube d'oignons violets et pommes vertes déshydratés
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel aux olives, à l'ail et laurier
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel aux poivrons doux et laurier
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel au piri piri et herbes aromatiques
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel à la lavande et agrumes séchés
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel au romarin
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel au thym
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel au fenouil et à la sarriette
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel au poivre, ail et oignons
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel aux 3 poivres
O MELHOR DO RIBATEJO Tube de fleur de sel à l'origan

A PROPOS DES HUILES ET CONDIMENTS PORTUGAIS

Découvrez les huiles d’olive portugaises

Le Portugal est un grand producteur d’huile d’olive et les portugais sont de grands consommateurs. Il n’est donc pas étonnant de trouver ici les huiles d’olive parmi les meilleures du monde. Ces huiles sont d’ailleurs protégées en fonction de leur origine : L’huile d’olive de Trás-os-Montes est peut être la plus connue mais 5 autres régions protègent leur appellation : l’huile d’olive de l’Alentejo interior ou Norte, du Beira Interior, Ribatejo ou Moura.

Il vous faut, à tout prix, gouter l’huile d’olive vierge extra du Portugal provenant d’une appellation contrôlée mais vous pouvez également acheter de l’huile d’olive vierge à l’acidité un peu plus forte ou de l’huile d’olive raffinée. C’est selon votre goût.

Relevez vos plats avec des épices du Portugal

Les épices sont des ingrédients essentiels de la cuisine portugaise. Il n’existe pas de cuisine portugaise sans ail et sans oignons mais également sans laurier, piment, aromates, marinades... Et peu de desserts font abstraction de la cannelle. Goutez le fameux poulet grillé portugais, ce n’est qu’un simple poulet mais transformé par une marinade à base d’huile d’olive, d’ail, de paprika et de piri-piri.

Utilisez les condiments portugais

Les condiments sont également très utilisés dans la cuisine portugaise pour parfumer les plats. Les sels sont souvent aromatisés avec des olives, de l’ail, du laurier, du fenouil, de la sarriette. Vous pouvez également trouver de fantastiques fruits et légumes séchés pour relever vos plats : tomates, poivrons, pommes vertes, amandes, pistaches... Vous pourrez ainsi vous faire une liste des condiments à avoir dans vos placards pour donner une autre dimension a tous vos plats même les plus communs.

Le poulet portugais au piri-piri

Le fameux poulet grillé à la portugaise n’est rien d’autre qu’un poulet ouvert en deux et placé au barbecue. Ce qui change tout c’est la marinade qui est utilisée et qui lui donne ce goût très particulier : laurier, ail, huile d’olive, persil, sauce tomate, sel et poivre bien sur mais surtout ce qui fait la différence, c’est le piri piri. Le piri piri est un piment originaire d'Angola et adopté par les Portugais, qui arrosent d'huile au piri piri presque tous les plats. C'est un petit piment, pointu, rouge ou vert dont il faut user avec beaucoup de modération.

 

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