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Cataplana en cuivre 5/6 couverts

109.90€

Produit authentique du Portugal drapeau portugais

Ref ALVE-002 I 08C01
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Pour ce produit volumineux, nous vous recommandons de sélectionner la livraison UPS incluant notre garantie de remplacement en cas perte ou de casse à la livraison.

Cette Cataplana est une authentique Cataplana portugaise martelée et étamée au cuivre, fabriquée à Barcelos dans le nord du Portugal. De par sa fabrication traditionnelle, cette Cataplana est un ustensile sain et solide qui restera intact après des années d'utilisation.

Constituée de 2 demi coques reliées par une charnière amovible et équipée d'un système de fermeture, la Cataplana permet de cuire rapidement à l'étouffée, en préservant les aliments et avec très peu de matières grasses.

 Ce que j'aime

  • Le premier avantage d'une Cataplana est son mode de cuisson : rapide, ne nécessitant que peu de matières grasses et préservant la texture et le goût des ingrédients.
  • Le second avantage d'une Cataplana est qu'elle sert aussi bien à la préparation, qu'à la cuisson et à la présentation du plat à table. 

Caractéristiques

  • Cataplana traditionnelle, étamée au cuivre.
  • Diffusion uniforme de la chaleur grâce au revêtement cuivre
  • Fond plat pour feu à gaz ou feu électrique (non compatible induction)
  • Diamètre : 30cm
  • Capacité : 5/6 personnes

 

Conseil. Si vous utilisez des plaques de cuisson à induction, je vous recommande la Cataplana spéciale feux à induction.

Lorsque la cuisson est terminée, amenez directement votre Cataplana à table. Elle est prévue pour cela et son couvercle permettra de maintenir votre plat au chaud. Vous renforcerez ainsi le coté typiquement portugais de votre cuisine, étonnerez vos invités qui apprécieront encore plus vos recettes.
N'hésitez pas à utiliser un dessous de plat également typiquement portugais réalisé artisanalement en combinant les effets réfractaires du verre et l'effet protecteur du liège.  

En manque d'idées ?  Originaire de l'Algarve, la Cataplana est un ustensile de cuisine qui donne également son nom à un grand nombre de recettes très populaires dans le Sud du Portugal. J'ai traduit pour vous les principales recettes dont celles du chef Vitor sobral (Merci à lui et à l'entreprise Silampos pour leur autorisation de reproduction

Cataplana de crevettes carabineros, champignons et romarin
 
 
 
 
 
 
 
Avis des clients
5,0 Basé sur 25 avis
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Filter Reviews:
PS
02/17/2021
Palmira S.
France France
Cataplane

Je suis vraiment très satisfaite , je vais finalement faire de la bonne cuisine . Une vrai cataplane de l 'Algarve et bell ustensile en décoration dans ma cuisine . Merci beaucoup

LG
02/08/2021
Lorraine G.
France France
le top ce cataplana Mummm

5 Etoiles. Merci pour la rapidité de livraison. j'ai juste pas fait attention sur le modèle adéquat au feux de cuisson.Je voulais tout feux pas grave j'ai mis sur gaz, je repasserai à l'occasion en inox

AS
01/04/2021
Alain S.
France France
Satisait

Respect du délai Conformité du produit commandé Informations du suivi de la commande

BB
01/02/2021
brigitte b.
France France
Cataplana

Reçue très rapidement. Emballage soigné. Appareil de grande qualité. Je suis ravie !!!

CF
01/02/2021
claudie F.
France France
Service top

Reçu rapidement e bien emballé. La Cataplana est très belle. Joli cadeau original. Pas encore testé à ce jour.

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