Cataplana en cuivre 5/6 couverts

109.90€

Produit authentique du Portugal drapeau portugais

Ref ALVE-002 I 08C01
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Cette Cataplana est une authentique Cataplana portugaise martelée et étamée au cuivre, fabriquée à Barcelos dans le nord du Portugal. De par sa fabrication traditionnelle, cette Cataplana est un ustensile sain et solide qui restera intact après des années d'utilisation.

Constituée de 2 demi coques reliées par une charnière amovible et équipée d'un système de fermeture, la Cataplana permet de cuire rapidement à l'étouffée, en préservant les aliments et avec très peu de matières grasses.

 Ce que j'aime

  • Le premier avantage d'une Cataplana est son mode de cuisson : rapide, ne nécessitant que peu de matières grasses et préservant la texture et le goût des ingrédients.
  • Le second avantage d'une Cataplana est qu'elle sert aussi bien à la préparation, qu'à la cuisson et à la présentation du plat à table. 

Caractéristiques

  • Cataplana traditionnelle, étamée au cuivre.
  • Diffusion uniforme de la chaleur grâce au revêtement cuivre
  • Fond plat pour feu à gaz ou feu électrique (non compatible induction)
  • Diamètre : 30cm
  • Capacité : 5/6 personnes

 

Conseil. Si vous utilisez des plaques de cuisson à induction, je vous recommande la Cataplana spéciale feux à induction.

Lorsque la cuisson est terminée, amenez directement votre Cataplana à table. Elle est prévue pour cela et son couvercle permettra de maintenir votre plat au chaud. Vous renforcerez ainsi le coté typiquement portugais de votre cuisine, étonnerez vos invités qui apprécieront encore plus vos recettes.
N'hésitez pas à utiliser un dessous de plat également typiquement portugais réalisé artisanalement en combinant les effets réfractaires du verre et l'effet protecteur du liège.  

En manque d'idées ?  Originaire de l'Algarve, la Cataplana est un ustensile de cuisine qui donne également son nom à un grand nombre de recettes très populaires dans le Sud du Portugal. J'ai traduit pour vous les principales recettes dont celles du chef Vitor sobral (Merci à lui et à l'entreprise Silampos pour leur autorisation de reproduction

Cataplana de crevettes carabineros, champignons et romarin
 
 
 
 
 
 
 
Avis des clients
5,0 Basé sur 23 avis
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Filter Reviews:
AS
01/04/2021
Alain S.
France France
Satisait

Respect du délai Conformité du produit commandé Informations du suivi de la commande

BB
01/02/2021
brigitte b.
France France
Cataplana

Reçue très rapidement. Emballage soigné. Appareil de grande qualité. Je suis ravie !!!

CF
01/02/2021
claudie F.
France France
Service top

Reçu rapidement e bien emballé. La Cataplana est très belle. Joli cadeau original. Pas encore testé à ce jour.

SD
12/18/2020
Sylvie D.
France France
Très satisfaite

Produit livré très rapidement et conforme aux attentes

CB
12/17/2020
Céline b.
France France
Très bel objet !

Hâte de cuisiner avec..

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