Moules à Pasteis de Nata - 16 pièces
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Ces moules sont les mêmes que ceux utilisés par les professionnels au Portugal. Fabriqués dans le nord du pays, là où le geste est sûr et transmis, ils donnent la bonne forme, la bonne cuisson, le bon croustillant.
La pâte dore comme à la pastelaria, les bords caramélisent, le cœur reste fondant. On sort les Pasteis du four, on les goûte tièdes : Le Portugal, sans approximation.
Fabriqués en utilisant un alliage d’acier et d’étain ces moules présentent une grande résistance à la corrosion, ils sont non-toxiques et prévus pour une utilisation alimentaire et plus particulièrement pour la cuisson d'aliments.
Ce que j'aime
- Les vrais moules à Pasteis de Nata fabriqués dans le Nord du Portugal.
- Les seuls qui permettent une cuisson uniforme.
- Les seuls qui conservent le croustillant de la pâte.
- Les seuls qui ne collent pas.
Caractéristiques
- Diamètre haut : 7,5cm
- Diamètre bas : 4,0cm
- Hauteur : 2,0cm
- Lot de 16 moules
La recette gratuite en téléchargement
Si vous avez été conquise, il ne vous reste plus qu'à essayer de les faire vous même. Pour cela, il vous faut la recette authentique et les moules adaptés.
En savoir plus ?
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Moules à Pasteis de Nata - 16 pièces