Petite cocotte Tacho

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Produit authentique du Portugal drapeau portugais

Ref PONO-007
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Cette petite cocotte est un ustensile encore couramment utilisé pour faire cuire le riz au Portugal. Elle fait partie des pièces fabriquées traditionnellement par Sezinando Fernandes Ramalho, un des 5 derniers potiers à utiliser la technique ancestrale de fabrication des poteries noires de Bisalhães, technique inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO.

L’originalité de cette poterie réside dans sa couleur qui peut varier du noir charbon au gris foncé en fonction des exemplaires. Cette coloration est obtenue pendant le processus de cuisson quand l'ouverture du four est bouchée par des herbes et de la terre humide.

 Ce que j'aime

  • Typiquement portugaise, cette petite cocotte reste fonctionnelle et est très efficace pour faire cuire le riz mais c'est également un objet de décoration très original.
  • Le procédé de fabrication confère à cette pièce une grande résistance et lui permet d'être utilisée dans un four ou d'être placée au congélateur.
  • Plus qu'un objet, cette cocotte est une part du patrimoine portugais, considéré aujourd'hui comme patrimoine mondial par l'UNESCO.

Si vous souhaitez en savoir plus sur ce procédé de fabrication, rendez vous sur notre blog et consultez notre article sur les poteries noires de Bisalhães.

Attention : Cette pièce est artisanale et entièrement fabriquée à la main. Le procédé de cuisson de l'argile utilisé peut lui conférer une couleur qui varie du noir profond au gris argenté. Les imperfections figurant sur sa surface font partie intégrante de l'objet et tiennent également au procédé de cuisson utilisé.

Caractéristiques

  • Diamètre : 15 cm environ
  • Hauteur : 8 cm environ sans le couvercle
  • Poids  : 950 g environ

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