Oeufs de morue à l'huile d'olive
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SKU: LAGO-047
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Un produit rare et très recherché : Les oeufs de morue sont un des mets les plus raffinés du Portugal. Ils se dégustent au naturel sur une bonne tranche de pain grillé ou incorporés à des plats avec un filet d'huile d'olive.
Autrefois assez communs, les oeufs de morue portugais sont devenus un produit très rare et très recherché. Le processus de fabrication nécessite une main-d'œuvre intensive et méticuleuse. Seules les conserveries travaillant encore de manière artisanale, comme La Gondola, sont capables des les produire.
Ce que j'aime
- Evidemment, le goût de ces oeufs de morue.
- La simplicité de la recette : des oeufs, de l'huile d'olive et c'est tout !
Ingrédients
- Poids net : 75g
- Oeufs de morue (min 70%)
- Huile d'olive
- Sel