Sardines aux clous de girofle
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Sardines aux clous de girofle en conserve qui ne sont habituellement vendues que dans la petite épicerie située près de la place du commerce à Lisbonne
Ces sardines sont pêchées au large du Portugal et conditionnées à la main dans une conserve puis emballées dans du papier délicieusement rétro.
Ce que j'aime
- La fraicheur des sardines immédiatement perceptible à l'oeil, liée à la mise en boite pendant la campagne de pêche.
- La texture à la fois charnue et fondante tenant à l'origine de la pêche.
- Le design de l'emballage, délicieusement rétro et portugais.

Une occasion unique de retrouver chez vous les fameuses sardines de la Conserveira de Lisboa située près de la place du Commerce à Lisbonne !
La réputation ce ces conserves Tricana tient au refus de la production de masse et au respect de méthodes de fabrication traditionnelles. Ce n'est que pendant la campagne de pêche, à partir du mois d'avril de chaque année, que ces sardines sont mises en boite. Leur origine est claire : la côte atlantique Nord du Portugal. C'est la garantie d'un poisson sain, charnu et suffisamment gras conservé dans l'huile d'olive.
Mon petit conseil
Une date limite de consommation est toujours indiquée sur les boîtes mais les sardines à l'huile d'olive peuvent être stockées pendant plusieurs années car elles se bonifient avec l'âge. Les boîtes doivent être retournées régulièrement.
Des recettes
Découvrez également mes recettes de sardines portugaises qui permettent de découvrir d'autres façons de déguster les sardines en conserves...
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Ingrédients
- Poids net : 120g
- Sardines
- Huile d'olive
- Clous de girofle
- Sel
Déclaration nutritionnelle (100g)
- Energie : 928 kJ / 222 kcal
- Lipides : 15,3g
- Glucides : 0g
- Protéines : 21g