Sardines à l'huile d'olive et tomate

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Sardines de l'atlantique, pêchées uniquement pendant les campagnes de pêche de mai à décembre, immédiatement mises en conserve à Matosinhos au nord de Porto et agrémentées d'huile d'olive et de tomates fraiches comme il est de tradition de le faire au Portugal.

 Ce que j'aime

  • Un produit classique de la gastronomie portugaise préparé par la Conserverie La Gondola avec des méthodes qui restent artisanales.
  • L'utilisation de sardines fraiches et d'une grande qualité, ce qui donne un poisson charnu dont le goût est préservé.

Mon petit conseil

Une date limite de consommation est toujours indiquée sur les boîtes mais les sardines à l'huile d'olive peuvent être stockées pendant plusieurs années car elles se bonifient avec l'âge. Les boîtes doivent être retournées régulièrement.

Des recettes

Découvrez également mes recettes de sardines portugaises qui permettent de découvrir d'autres façons de déguster les sardines en conserves...

Recette à base de sardines en conserves du portugal 

Ingrédients

  • Poids net : 120g
  • Sardines
  • Tomate
  • Huile d'olive 
  • Sel

Déclaration nutritionnelle (100g)

  • Energie : 747 kJ / 179 kcal
  • Lipides : 11g
  • Glucides : 0,8g
  • Protéines : 20g
  • Sel : 0,7g

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